TÔM HÙM SỐT TRỨNG MUỐI

  • Tôm hùm sốt gạch cua trứng muối sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo nếu các chị em muốn thay đổi thực đơn cho cả nhà đấy. Món này với hương vị thơm ngon

Tôm hùm sốt trứng muối có lẽ là một món ăn thơm ngon nhưng rất mới lạ. Tuy nhiên nếu được thưởng thức một lần thì chắc chắn bạn sẽ không thể quên được hương vị món ăn này. Món ăn tôm hùm sốt trứng muối là sự kết hợp giữa các vị ngọt, dai của thịt tôm cùng với vị béo ngậy từ trứng muối chắc chắn sẽ chinh phục được mọi người ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. 

Giá trị dinh dưỡng của món tôm hùm sốt trứng muối

Tôm hùm sốt trứng muối có lẽ hấp dẫn thực khách bởi hương vị mới lạ nhưng rất thấm đẫm lòng người. Tôm hùm có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng bao gồm omega 3, canxi, protein tốt cho sức khỏe mọi người, nhất là với trẻ em, người cao tuổi và phụ nữ mang thai. Một số nghiên cứu cho thấy tôm hùm có chứa hoạt chất giúp ngăn ngừa bệnh lý về tuyến giáp, ngăn ngừa bệnh loãng xương đồng thời giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. 

Tôm hùm sốt trứng muối
Tôm hùm sốt trứng muối bổ dưỡng, thơm ngon

Chính vì vậy mà giá thành tôm hùm không hề rẻ và chúng có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Với món tôm hùm sốt trứng muối, bạn sẽ được hưởng trọn vị ngọt của tôm được xen lẫn vị béo ngậy của trứng muối chắc chắn sẽ không khiến bạn chối từ.

Nguyên liệu chế biến tôm hùm sốt trứng muối

Để chế biến món tôm hùm sốt trứng muối thơm phức, đậm đà hương vị thì trước tiên bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây: 

  • Tôm hùm
  • 2 quả trứng muối
  • 100 ml dầu ăn
  • 3 thìa cà phê hạt nêm
  • 2 thìa cà phê đường
  • 100 gram gạch cua
  • 50 gram bơ lạt
  • 2 thìa cà phê tỏi băm
  • 1 thìa cà phê ớt băm

Cách làm tôm hùm sốt trứng muối đơn giản tại nhà

Cách chế biến tôm hùm sốt trứng muối không quá phức tạp mà bạn có thể chế biến tại nhà. Bạn hãy thực hiện theo các bước sau:

Bước 1:  Sơ chế nguyên liệu

Bí quyết chọn tôm hùm ngon thì bạn nên chọn những con tôm còn tươi sống, bơi khỏe thì việc chế biến món ăn mới ngon và đảm bảo được hương vị. Sau khi mua tôm về, bạn hãy lột vỏ rồi cắt bỏ chân, rửa sạch tôm sau đó để ráo nước. Trứng muối sau khi luộc lên thì bạn hãy cho vào bát để nguội. 

Bước 2: Chiên tôm

Cho tôm vào một bát tô rồi trộn thêm gia vị gồm muối, hạt tiêu, hạt nêm, đường rồi trộn lên. Sau đó bạn hãy đập trứng rồi cho thêm vào bột chiên giòn để trộn đều để khoảng 15 phút để gia vị ngấm vào tôm với lượng bột vừa phải. 

Chuẩn bị một chiếc chảo to vừa phải rồi bắc lên bếp cho dầu ăn nóng ngập tôm. Đợi khi dầu sôi thì bạn cho tôm vào chảo để chiên cho vàng giòn, rồi vớt ra để ráo bớt dầu. Điều chỉnh lửa vừa phải để tôm không bị đun lâu sẽ mất độ ngọt, hoặc bị cháy xém làm ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn. 

Bước 3: Làm sốt trứng muối

Tôm hùm sốt trứng muối
Tôm hùm sốt trứng muối đậm vị thơm ngon

Trứng muối sau khi được luộc chín thì bạn hãy cắt đôi quả trứng, lấy lòng đỏ cho vào một cái bát riêng rồi nghiền nhuyễn. Lấy một chiếc chảo nhỏ bắc lên bếp rồi cho thêm thìa bơ đun chảy sau đó cho thêm hành đã băm sẵn để phi thơm lên. Tiếp tục cho thêm lòng đỏ trứng đã được nghiền nhuyễn sẵn ở trên để xào với hành với lửa riu riu, sau đó nêm nếm thêm gia vị cho vừa. 

Đợi khi nước sốt trứng muối sủi bọt của trứng thì bạn cho tôm hùm vào chiên sau đó đảo đều lên, nêm nếm thêm một chút nước để xăm xắp tôm

Bước 4: Hoàn thành tôm hùm sốt trứng muối

Sau đó bạn đừng quên xóc thêm trứng muối vào tôm sao giúp cho tôm được phủ đều trứng muối, rồi nêm nếm thêm thêm gia vị vừa đủ ăn rồi tắt bếp. Trong thời gian đun thì bạn lưu ý không được đảo trứng muối, bởi nó sẽ làm cho trứng bị nát làm ảnh hưởng đến mùi vị của món ăn. 

Như vậy là bạn đã hoàn thành bước chế biến tôm hùm sốt trứng muối thơm ngon. Bạn hãy bày ra một chiếc đĩa dài và thưởng thức khi còn nóng.

Với những chia sẻ trên đây về cách chế biến tôm hùm sốt trứng muối hi vọng giúp bạn chuẩn bị bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình. Hãy đến với nhà hàng Vịt quay Phú Sỹ để được thưởng thức món ăn thơm ngon, bổ dưỡng dưới bàn tay của các đầu bếp lâu năm nhé.