SOUP HẢI SẢN CHUA CAY

  • Súp hải sản chua cay là món ăn bổ dưỡng, đậm đà, là món ăn thân quen với mỗi gia đình

Súp hải sản chua cay là một món ăn khá bổ dưỡng, đậm đà. Đây là món ăn rất quen thuộc với mọi gia đình. Món súp hải sản chua cay này giúp kích thích vị giác rất tốt, với hương vị đậm đà xen lẫn. Nếu như bạn đang muốn đổi vị cho bữa ăn hàng ngày thì có thể chuẩn bị món Súp hải sản chua cay cho gia đình nhé.

Súp hải sản chua cay
Soup hải sản chua cay, bổ dưỡng cho cả gia đình

I. Nguyên liệu chuẩn bị nấu súp hải sản chua cay

Súp hải sản chua cay cần rất nhiều nguyên liệu, do vậy bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu dưới đây sẽ giúp bạn chế biến được những món ăn hấp dẫn:

- 300g cá basa (bỏ xương).

- 150g tôm tươi.

- 150g mực tươi.

- 200g thịt bò xay.

- 300g nghêu.

- 1 củ hành tây.

- 2 quả cà chua.

- 60ml sốt cà chua.

- 700ml nước dùng.

- 200ml rượu trắng.

- Gia vị: tỏi băm, nước mắm, tiêu, bột ớt, đường, muối, dầu ô-liu, chanh.

Các bước thực hiện súp hải sản chua cay:

Bước 1:

- Trước tiên bạn cần phải rửa sạch những nguyên liệu bao gồm cà chua, hành tây rồi cất lên trên rổ cho ráo nước. Sau đó hành tây cần phải thái có hình hạt lựu.

- Mực cần phải được làm sạch, loại bỏ túi mực trong thân rồi bóp muối. Bổ đôi mực, khía thân mực quả dứa, sau đó ướp muối, tiêu cho ngấm vào nguyên liệu.

- Làm sạch tôm, lột vỏ, sau đó bỏ đầu và bỏ chỉ đen trên lưng tôm. Tôm sau đó cần phải được rửa sạch, lau khô đồng thời ướp thêm muối tiêu cho ngấm vào nguyên liệu.

- Nghêu cần phải được rửa sạch trước khi nấu khoảng 30 phút cho nghêu nhả cát.

- Cá basa cần phải được cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó tẩm ướp gia vị vào cho ngấm.

Bước 2:

- Chảo được bắc lên bếp cho nóng, sau đó bạn cho thêm khoảng một muỗng dầu ăn vào. Cho tỏi băm vào đảo cho đến khi thơm, sau đó cho thêm hành tây cùng với một chút dầu ăn để giúp làm tăng hương vị đặc trưng thơm ngon hấp dẫn của món ăn. Tiếp theo, bạn cần phải cho cà chua vào xào cho đến khi cà chua mềm.

Súp hải sản chua cay
Soup hải sản chua cay dễ làm

- Xào cà chua cho mềm, sau đó cho tất cả các loại hải sản vào đảo đều cùng với với hành tây, tỏi để gia vị ngấm đều vào món ăn dậy mùi hương thơm ngon.

- Chuẩn bị một chiếc chảo khác để xào nhanh tay thịt bò xay cùng với những nguyên liệu như đường, tiêu, và nước mắm cho thấm đều gia vị.

Bước 3:

Bước tiếp theo bạn cần phải cho thêm sốt cà chua, bột ớt, rượu trắng, và chế thêm nước dùng vào nồi hải sản đã chuẩn bị ở trên. Sau đó cần phải đun sôi trong thời gian khoảng 15 phút để cho ngấm gia vị. Theo đó thì bạn đừng quên nêm nếm thêm một số gia vị cho vừa với khẩu vị của mình bao gồm đường, nước mắm. Cuối cùng, thì bạn có thể cho thêm thịt bò đã xào lên đồng thời đảo đều  như vậy là bạn đã hoàn thành món súp hải sản chua cay rồi đó. Nếu từng thời gian nấu món súp mà vẫn chưa sệt, thì bạn có thể cho thêm một ít nước bột năng vào.

Trước khi chuẩn bị bữa ăn thì bạn có thể làm tăng màu sắc với cách thêm hành lá hay rau thơm vào nhé. Như vậy là các bạn đã hoàn thành xong các bước để làm món súp hải sản chua cay. Có thể thấy cách chế biến món ăn này khá đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm. Ngoài ra thì thời gian nấu món ăn này cũng khá nhanh do vậy mà món ăn đó rất phù hợp cho bữa ăn trong gia đình hay những bữa tiệc nhỏ mà các bạn không cần phải chuẩn bị nhiều thời gian.

Súp hải sản chua cay là món ăn bổ dưỡng rất phù hợp với với mọi người trong gia đình. Món ăn này rất phù hợp khi được thưởng thức vào mùa đông, với đầy đủ những hương vị chua, cay, ngọt đậm đà.