SOUP GÀ NẤM KÌ TỬ

  • Súp gà là món ăn ngon, bổ dưỡng, được chế biến từ nhiều loại nguyên liệu. Món súp gà thường được dùng để khai vị trong các nhà hàng.

Soup gà là một món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng với mọi người trong gia đình… Món ăn này được chế biến với nhiều nguyên liệu. Trong đó soup gà nấm kỳ tử được xem là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Với giá trị dinh dưỡng cao tốt cho cơ thể thì món ăn này còn rất tốt cho hệ tiêu hóa. Cùng đến với nhà hàng Vịt quay Phú Sỹ để được thưởng thức món ăn ngon, bổ dưỡng này nhé.

soup gà nấm kỳ tử
Soup gà nấm kỳ tử đầy đủ chất dinh dưỡng

I. Nguyên liệu nấu soup gà nấm kỳ tử

  • 50 gram nấm hương, 4 quả táo Tàu, 2 thìa hạt kỷ tử khô;
  • 8 và 1/2 bát nước, 1 thìa rượu, 1 thìa dầu ăn;
  • 1 còn gà nhỏ nặng khoảng 1,5-1,8kg;
  • 5 lát gừng tươi, hành lá thái nhỏ, muối ăn, gia vị;

II. Các bước nấu Soup gà nấm kỳ tử 

Bước 1: Trước tiên cần phải rửa sạch nấm hương rồi cho vào nồi. ước lượng lấy khoảng 8 bát nước đổ vào rồi ngâm khoảng 6 tiếng, hoặc tốt nhất là để qua đêm. Trước khi bước vào chế biến thì bạn phải làm sạch nấm hương, phải cắt bỏ cuống nấm đồng thời phải ngâm nấm một lúc với nước.

Sau đó cho thêm vào nồi táo tàu và hạt kỷ tử. Bật lửa cho cho đến khi nồi nước sôi sau đó hãy vặn lại nhỏ lửa rồi đun tiếp khoảng 30 phút.

Bước 2: Trong thời gian bạn đang chờ đun hỗn hợp trên thì hãy dành thời gian làm sạch thịt gà. Chặt gà phần thành những miếng to vừa nhưng bớt lại phần lườn gà.

Cho một chút dầu ăn vào chảo sau đó đặt lên trên lửa rồi phi gừng khoảng 1-2 phút.

Bước 3: Phần thịt gà đã chặt thì bạn cần phải cho vào đảo tới khi chín để chuyển sang màu nâu nhạt.

Bước 4: Sau đó đổ thịt vào nồi súp rồi cho thêm khoảng 1/2 bát nước đã chuẩn bị sẵn vào. Bước cuối cùng, bạn có thể cho thêm một chút rượu rồi đậy vung lại.

Bước 5: Sau đó bạn đun thêm khoảng 30 phút trên lửa vừa, rồi nêm nếm thêm một chút gia vị cho vừa miệng. Đừng quên rắc thêm một chút hành lá đã thái trước khi thưởng thức.

III. Hoàn thiện món súp

Để trở thành một món soup ngon thì bạn cần phải hòa thêm một chút bột năng vào trong bát nước nhỏ, giúp cho món soup có độ sánh mịn thơm ngon. Tiếp theo bạn cho thêm lòng trắng trứng gà vào trong nồi súp sau đó khuấy đều rồi đun thêm khoảng 1 phút, tắt bếp.

Khi bạn múc soup gà nấm kỳ tử ra bát, thì đừng quên rắc thêm lên trên một ít tiêu xay, thêm một ít rau ngò và 1 muỗng cà phê dầu mè...Như vậy là bạn đã hoàn thành cách nấu soup thịt gà một cách nhanh chóng.

IV. Một số lưu ý khi chế biến soup gà nấm kỳ tử

soup gà nấm kỳ tử
Nguyên liệu chế biến soup gà nấm kỳ tử

– Người dùng nên ưu tiên phần đùi hoặc ức gà trong món soup bởi có nhiều thịt.

– Khi xé phần thịt gà, thì để đảm bảo vệ sinh thì bạn cần đeo găng tay nilon.

– Trong quá trình nấu súp, để món ăn có một màu đẹp hơn thì bạn nên mở nắp vung đồng thời vớt lớp bọt trắng nổi bên trên.

– Với bước cho lòng trắng trứng gà vào trong nồi súp thì bạn cần phải khuấy đều nhưng chú ý bạn chỉ nên khuấy theo 1 chiều từ đó tạo nên những đường vân bắt mắt.

Như vậy trên đây bạn đã có được món soup gà nấm kỳ tử thơm ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe của tất cả mọi người trong gia đình. Hãy đến với nhà hàng Vịt quay Phú Sỹ để được thưởng thức nhiều món ăn ngon và hấp dẫn nhé.