Nộm vịt thập cẩm thanh mát, giải tỏa nhiệt mùa hè

Trong mỗi bữa cơm hay bữa tiệc thì nộm luôn là món giải tỏa sự ngấy ngán của đồ ăn nhiều dầu mỡ. Có nhiều cách làm nộm được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau như nộm sứa, nộm thịt gà, hay nộm vịt… Đến với nhà hàng vịt quay Phú Sỹ thì bạn sẽ được thưởng thức nộm vịt ngọt thanh, chua nhè nhẹ, vị ngọt tự nhiên của thịt vịt và rau sống hấp dẫn. Chắc chắn món ăn này sẽ giúp cho bữa cơm gia đình thêm đầm ấm và thú vị hơn đó. 

Nộm vịt
Nộm vịt thơm ngon, hấp dẫn, giải nhiệt mùa hè

Chuẩn bị nguyên liệu làm món nộm vịt thập cẩm

  •         5 lạng thịt vịt ( gồm da vịt để vịt được giòn thơm)
  •         Lạc rang
  •         2 quả cà chua, rau thơm: mùi tàu, mùi ta, húng thơm, bạc hà…
  •         Gừng, chanh, ớt tươi, tỏi.
  •         Rượu trắng
  •         ¼ Cà rốt, dưa leo, ½ hành tây, ¼ đu đủ.
  •         Gia vị : Muối trắng hạt to, mắm, đường, hạt tiêu
nộm vịt
Nguyên liệu chế biến món ăn nộm vịt

Cách làm món nộm vịt thập cẩm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt vịt sau khi được sơ chế sạch sẽ thì bạn hãy lấy một nắm muối để chà lên toàn thân vịt cả bên trong và bên ngoài. Sau đó tráng lại với nước sạch rồi dừng gừng trộn với rượu hoặc giấm để ngâm vịt khoảng 5 phút để loại bỏ mùi hôi tanh của vịt. Đừng quên rửa lại một lần nữa với nước rồi để ở nơi khô thoáng.

+ Đặt một nồi lên bếp rồi đổ nước vào, sau đó đặt vịt vào sao cho xâm xấp mặt nước và đun. Thời gian luộc vịt khoảng 45 phút tùy trọng lượng mỗi con vịt, khi chín thì bạn hãy vớt ra để ráo. Sau đó hãy thái vịt thành các miếng sợi nhỏ rồi ướp thêm với mắm muối cho đều.

+ Tiếp theo bạn hãy cho đu đủ, cà rốt và dưa leo vào ngâm với nước muối loãng và rửa sạch. Với quả đu đủ xanh thì bạn hãy đeo bao tay gọt để tránh nhựa bám vào tay nhé.

Nộm vịt
Sơ chế nguyên liệu sạch sẽ, hấp dẫn

+ Các nguyên liệu được sơ chế trên sạch sẽ thì bạn hãy dùng nạo đu đủ, cà rốt và dưa leo thành hình sợi, sao cho nhìn các sợi thật bắt mắt.

+ Hành tây rửa sạch rồi thái thành các lát mỏng.

+ Những nguyên liệu còn lại bao gồm cà chua và rau thơm thì bạn hãy rửa sạch, để nơi khô ráo. Bạn có thể lấy 1 phần rau thơm rồi thái nhỏ ra để trộn với thịt vịt. Còn với quả cà chua thì thái thành các lát mỏng và bỏ hạt để làm trang trí

+ Lạc rang chín rồi giã thật nhỏ để trộn vào nộm

Bước 2: Chế biến món nộm vịt thập cẩm

+ Sau khi cho hết nguyên liệu vào chung một bát tô thì bạn hãy nêm nếm thêm gia vị bao gồm: 1 thìa cà phê nước cốt chanh, 20ml mắm, tỏi băm nhỏ, 1 thìa cà phê đường, ớt.

Trộn đều những nguyên liệu chuẩn bị ở trên khoảng 15 phút bọc kín lại. Khi nào ăn thì bạn hãy rắc thêm rau thơm, và lạc vào thưởng thức.

Thành phẩm món ăn nộm vịt

Nộm vịt
Món nộm vịt giải tỏa thực phẩm ngấy, ngán trong bữa ăn

Nộm vịt là món ăn rất đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà. Tuy nhiên thành quả của món ăn này thực sự rất đáng để bạn thưởng thức. Món ăn này giúp giải tỏa sự ngấy của các món nhiều dầu mỡ. Vị ngọt thanh của đường, chua chua của chanh và bùi của lạc, thơm của các loại rau sống chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé.