MỲ TRỘN VỊT QUAY

  • Mì Trộn Vịt Quay là món ăn được yêu thích tại nhà hàng Phú Sỹ, với hương vị đặc trưng và sợi mì mềm giòn khiến bạn không thể quên

Nếu như bạn đang cảm thấy nhàm những bữa cơm hàng ngày thì thay vì đó hãy thưởng thức ngay một đĩa mì trộn vịt quay tại nhà hàng Vịt quay Phú Sỹ. Nơi đây sẽ giúp bạn có một không gian thư giãn với món ăn chuẩn vị đúng thương hiệu. Vị ngọt từ thịt vịt cùng với nước sốt thơm ngon chắc hẳn sẽ không khiến bạn bị lãng quên với khẩu vị món ăn này. 

I. Bật mí cách làm mì trộn vịt quay ngon bá cháy

1.1. Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon:

Mì trộn vịt quay thường là món ăn dân giã và yêu thích của nhiều gia đình. Không chỉ người lớn mà còn trẻ em cũng rất dễ phải lòng với món ăn này. Điều đó được tạo nên không chỉ ở màu sắc bắt mắt và còn hương vị thơm ngon. Điều này được tạo nên từ khâu chuẩn bị nguyên liệu kỹ càng tại nhà hàng.

Mì trộn vịt quay thơm ngon, bắt mắt

Với thịt vịt sống sau khi đã được làm sạch thì sẽ được đưa lên bếp quay với nhiệt độ khoảng 250 độ C. Cho đến khi da vịt chuyển sang màu vàng óng, hoặc hơi nâu thì đã đảm bảo được độ ngon của vịt. Khi nếm thử, bạn sẽ ấn tượng ngay bởi thịt dai và thơm ngon, thấm gia vị.

Tuy nhiên một bước quan trọng không thể thiếu đó chính là tẩm ướp gia vị. Mỗi gia đình tùy vào khẩu vị khác nhau sẽ có cách tẩm ướp khác nhau, tuy nhiên thì nhà hàng chúng tôi luôn chọn những loại gia vị tươi mới, đảm bảo nguồn gốc và cách tẩm ướp bài bản, đảm bảo vệ sinh để mang lên món ăn hấp dẫn.

1.2. Mẹo luộc mì để chuẩn bị cho món mì trộn vịt quay

Nhiều người trong công đoạn luộc mì thường thêm một chút dầu ăn vào nồi nhằm giúp ngăn các sợi mì bị dính vào nhau. Tuy nhiên các đầu bếp nổi tiếng bật mí, đây là cách làm vô tình khiến cho sợi mì mất đi độ ngon.

Bởi lẽ thì nước và dầu thường sẽ không hòa tan. Do vậy khi mà bạn vớt mì ra thì dầu vẫn sẽ bám vào sợi mì để tạo thành một lớp màng mỏng. Như vậy khi trộn với nước sốt thì gia vị rất khó để thấm đều với sợi mì hơn. Như vậy thì nó đã khiến cho món mì trộn của bạn bị giảm đi độ ngon rồi đó. 

Cách duy nhất để bạn luộc mì mà không bị dính vào nhau đó là trong khi luộc, bạn nên chọn một nồi lớn và đựng nhiều nước. Như vậy thì bạn sẽ có không gian khuấy cho mì không bị dính vào nhau.

Bên cạnh đó thì bạn đứng quên sau khi luộc mì xong thì bạn nên trộn mì trong nước sốt luôn khi cả hai vẫn còn nóng thì các sợi mì sẽ không bị dính vào nhau.

Hoặc sau khi vớt mì ra, bạn có thể nhúng ngay vào nước đun sôi để nguội đã chuẩn bị sẵn, như vậy sẽ giúp các sợi mì vẫn giữ được độ dai mà không bị dính.

II. Công dụng món mì trộn vịt quay

Mì trộn vịt quay là món ăn khá phổ biến và được rất nhiều người yêu thích. Không chỉ bởi màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon mà món ăn này còn rất bổ dưỡng. Một số nghiên cứu cho thấy trong khoảng 100g thịt vịt có chứa 25 g protein nhiều hơn so với các loại thịt bò, heo, dê, cá, trứng. Bên cạnh đó còn bổ sung thêm hàm lượng các chất dinh dưỡng như sắt, canxi, photpho, vitamin (B1, B2, A, D, E) và acide nicotinic… cũng rất tốt cho cơ thể.

Thịt vịt có tác dụng bồi bổ cơ thể, thường được sử dụng trường hợp sau:

 Người đang bị thiếu máu và suy nhược cơ thể

Người bị đau đầu, chóng mặt, buồn nôn hoặc nôn ói, tiểu ít, phù nề

Hỗ trợ điều trị chóng mặt, đau đầu, mất ngủ, trí nhớ suy giảm, tăng huyết áp, tâm phiền

Theo đó thì ngoài những món ăn truyền thống như vịt luộc, vịt om sấu, ...thì bạn có thể thay đổi bằng món ăn mì trộn vịt quay vừa tốt cho cơ thể và vừa tạo nên sự ngon miệng nhé!

III. Thịt vịt nên kết hợp với thực phẩm nào?

Mì trộn vịt quay trộn với nhiều nguyên liệu

3.1. Dưa chua

Trong dưa muối thường chứa chất lên men tốt cho cơ thể do vậy nếu ăn chung với thịt vịt sẽ tăng cường bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

3.2. Cải thảo

Nghiên cứu cho thấy cải thảo là thực phẩm bổ sung nhiều vitamin C cho cơ thể. Nếu như kết hợp ăn với thịt vịt có chứa nhiều protein, chất béo và cholesterol khá phong phú. Do vậy nếu ăn chung kết hợp thì sẽ điều hòa Cholesterol trong máu tốt cho cơ thể.

3.3. Kim ngân hoa

Theo Đông Y, thịt vịt có tính hàn, thường được chế biến món ăn nhằm tiêu sưng, trị nhiệt độc và mụn độc. Nếu như được chế biến với kim ngân hoa có vai trò tốt da sẽ tăng cường tác dụng thanh nhiệt, giải độc, nhuần da, tiêu trừ mụn vùng mặt. Nếu như bạn đang gặp phải tình trạng trên thì hãy thử món ăn vịt với kim ngân hoa nhé

Có thể thấy món mì trộn vịt quay được khá nhiều người yêu thích, không chỉ người lớn mà còn cả trẻ nhỏ. Do vậy để thay đổi không khí gia đình, bạn có thể thưởng thức món ăn này để tạo không khí mới lạ. Chúc các bạn thành công với cách làm mì trộn vịt quay ở trên!