LẨU GÀ DẤM BỖNG

  • Một chút chua thanh thơm nhẹ của dấm bỗng, chút cay nồng của cơm rượu, cùng với mùi thơm của gừng làm món lẩu gà tăng thêm phần hấp dẫn

Lẩu gà dấm bỗng nhận được sức hút rất lớn với các thực khách bởi những hương vị đặc biệt như một chút chua thanh nhẹ của dấm bỗng, một chút chút cay nồng của cơm rượu, và gừng từ đó làm tăng tính hấp dẫn. Người dùng sẽ được nhận ra được cảm giác rất ngon miệng. Hãy cùng vào bếp và thay đổi khẩu vị với món lẩu gà này nhé.

Lẩu gà dấm bỗng
Lẩu gà dấm bỗng bổ dưỡng cho cả gia đình

Để thực hiện món ăn này, nguyên liệu gồm có:

  •         1kg thịt gà ta
  •         100ml dấm bỗng
  •         200gr cơm rượu Bắc
  •         Gia vị, hành khô, ngò gai, hành lá
  •         300gr rau muống

I. Hướng dẫn cách làm món lẩu gà dấm bỗng

Trước tiên, bạn cần phải làm sạch thịt gà, rồi khử mùi hôi tanh bằng gừng đập nát rồi chà lên bề mặt da của gà. Có thể dùng thêm muối để chà lại lên một lần nữa sau đó rửa sạch rồi chặt thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Để tạo nên được món lẩu gà dấm bỗng đậm vị thì các nguyên liệu cần phải được thấm gia vị. Trước tiên, bạn cần phải ướp gà với một số nguyên liệu gồm muối, gừng, hạt tiêu sau đó cho vào tủ mát khoảng 1 tiếng trước khi lấy ra chế biến.

Rau muống cần phải được nhặt bỏ bớt lá,ngâm với muối loãng rồi rửa sạch với nước rồi sau đó cắt khúc khoảng 3cm.

Bước tiếp theo thì bạn cần phải phi hành sau đó cho gà vào để xào khoảng 5 phút. Rồi bạn tiếp thêm dấm bỗng cùng một chút cơm rượu để nấu khoảng 10 phút rồi tiếp tục cho thêm nước lọc vào đun. Với nồi nước gà sôi thì bạn cần phải đun nhỏ lửa để nước dùng trong, không vẩn đục. 

Đợi đến khi gà chín thì bạn nêm nếm thêm một số gia vị cho vừa ăn. Rồi cuối cùng cho thêm rau muống, gò gai, hành vào để thưởng thức. Nếu như có bún tươi ăn kèm với món lẩu này với nước mắm mặn thì rất hợp khẩu vị.

II. Hương vị món lẩu gà dấm bỗng

Lẩu gà dấm bỗng được tạo nên từ những nguyên liệu với hương vị đặc trưng của những món ăn này bao gồm dấm bỗng và cơm rượu. Nguyên liệu là điểm nhất tạo nên món ăn ngon, đó là bạn phải chọn loại dấm làm từ nếp cái hoa vàng. Món ăn này khá đơn giản, mà bạn có thể tự làm tại nhà nhằm giúp bảo đảm an toàn. Đồng thời bạn cũng cần phải chọn loại cơm rượu với loại nếp ngon, được ủ men vừa đủ, vừa chín tới. Như vậy tạo nên cơm rượu có độ cay nồng vừa phải, không bị nát hay bị mốc.

Lẩu gà dấm bỗng
Nguyên liệu làm nên món ăn Lẩu gà dấm bỗng tuyệt vời

Dấm bỗng cũng như một số loại giấm khác, có vị chua dịu nhẹ, thanh thanh mà không gắt. Ngoài ra, trong dấm còn luôn phảng phất một hương rượu nhè nhẹ. Với những ưu điểm trên cho thấy dấm bỗng có thể loại bỏ được mùi tanh của những loại thịt, cá hay kể cả những gia vị bởi nhiều gia đình thường được dùng trong việc chế biến những món ăn. Trong đó dấm bỗng có chứa khá nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm các axit hữu cơ, các vitamin, axit amin đồng thời có thể giúp bạn tăng cường chức năng của những bộ phận như thận, gan. Đồng thời còn giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất tốt trong cơ thể, ngoài ra còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Với những lợi ích từ lẩu gà dấm bỗng trên đây hi vọng sẽ hữu ích với bạn đọc. Hãy đến với nhà hàng Vịt quay phú Sỹ để được thưởng thức nhiều món ăn ngon. Chúc bạn sức khỏe!