Lăn vào bếp với món vịt sốt tiêu đen thơm giòn, ngon bá cháy

Vịt sốt tiêu đen rất ưa thích với hương vị thơm ngon, ngọt thịt, béo béo và giòn từ da. Nếu đến với những nhà hàng vịt thì bạn không thể bỏ qua món ăn này bởi món ăn này đa số được thực khách yêu thích. Tuy nhiên với những công thức chế biến vịt sốt tiêu đen dưới đây thì bạn dễ dàng thực hiện tại nhà cho cả gia đình. Hãy cùng tham khảo nhé. 

Nguyên liệu làm món vịt sốt tiêu đen

vịt sốt tiêu đen
Hương vị lạ miệng với món vịt sốt tiêu đen
  • 1 con vịt
  • Hành tây
  • Tiêu hạt
  • Cà rốt
  • Húng chó
  • Dầu hào
  • Gia vị tổng hợp
  • Bột năng
  • Lẩu sáu
  • Mì chính
  • Tỏi
  • Hành mùi dài
  • Đường
  • Dầu ăn
  • Xà lách

Nguyên liệu chế biến vịt sốt tiêu đen khá cầu kỳ, do vậy bạn hãy chuẩn bị đầy đủ. Chỉ cần một chút khéo léo của các chị em là có thể giúp gia đình được thưởng thức món ăn hấp dẫn theo các bước dưới đây:

Cách chế biến món vịt sốt tiêu đen

Bước 1: Sơ chế thịt vịt

Bạn có thể mua vịt sống hoặc vịt đã được làm sạch tại chợ. Tuy nhiên khi mang về thì bạn vẫn phải rửa sạch sau đó hãy khử mùi hôi.
Một trong những cách khử hôi tanh của gia cầm được nhiều người lựa chọn đó là: Trộn muối và giấm hoặc chanh với nhau, rồi lấy hỗn hợp này để thoa đều lên thân vịt cả bên trong lẫn ngoài; dùng chanh tươi để chà xát lên thân vịt nhiều lần,...sau đó hãy rửa vịt sạch với nước rồi để nơi thoáng ráo nước hoàn toàn.

Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp ướp vịt sốt tiêu đen

Nướng vịt sốt tiêu đen theo công thức chế biến hỗn hợp dưới đây: 1 thìa dầu hào + 4 thìa hạt tiêu xay + 1 thìa nước mắm + 2 thìa hạt nêm (dùng thìa cafe).

Bước 3: Chuẩn bị ướp vịt sốt tiêu đen

    • Lấy phần nước sốt được chuẩn bị trên rồi cho thêm một 1 ít lá thơm để nhồi sâu vào trong bụng vịt
    • Những nguyên liệu như cà rốt, hành tây cần phải được gọt sạch vỏ rồi thái lát mỏng.

Bước 4: Nướng vịt sốt tiêu đen

  • Sau khi đã ướp vịt xong thì bạn hãy cho vào lò nướng chuyên dụng hoặc có thể dùng bếp than hoa nướng cũng rất thơm ngon.
  • Lưu ý trong thời gian nướng thì cứ khoảng 20 phút bạn hãy tưới một lớp da vịt để món ăn này không bị khô đồng thời giúp cho vịt vừa được chín tới và có lớp da vàng giòn.
  • Đợi đến khi thịt vịt chín vàng đều là được.

Bước 5: Hoàn thành 

vịt sốt tiêu đen
Món vịt sốt tiêu đen thơm giòn

Vịt sốt tiêu đen sau khi hoàn thành thì bạn hãy tiến hành chặt vịt thành những miếng vừa ăn cho đều lên đĩa. Sau đó hãy trang trí đĩa vịt cùng với cà rốt và hành tây.

So với những món vịt quay khác thì vịt sốt tiêu đen thu hút thực khách đó chính là bởi nước sốt tiêu đen. Với công thức chế biến ở trên sẽ làm cho hương vị của món ăn đặc trưng hơn so với những món khác. Bạn sẽ cảm nhận được hương vị cay cay của tiêu đen, ngọt tự nhiên từ thịt và thơm mùi tỏi, xả sẽ giúp cho những người thưởng thức tận hưởng được hương vị trọn vẹn đến lạ thường. 

Với hướng dẫn chi tiết của món vịt sốt tiêu đen, bạn sẽ được thưởng thức trọn vẹn hương vị độc đáo của món ăn này, ngoài ra bạn cũng nên tham khảo hướng dẫn làm vịt quay Bắc Kinh tại nhà để thêm những món ngon cho gia đình. Hãy đến với nhà hàng Vịt quay Phú Sỹ để được thưởng thức nhiều món ăn hấp dẫn khác. Chúc bạn thành công với món ăn vịt quay sốt tiêu đen!