KHOAI LANG CHIÊN

  • Khoai lang chiên là món ăn vặt yêu thích của giới trẻ, có nguồn dinh dưỡng đa dạng, tốt cho sức khỏe, cách làm khoai lang chiên đơn giản

Khoai lang chiên là món ăn không thể thiếu trên bàn tiệc của các bạn trẻ. Mỗi nơi sẽ có cách chế biến khoai lang chiên khác nhau. Nhưng đến với nhà hàng Vịt quay Phú Sỹ thì bạn sẽ bất ngờ với cách làm khoai lang chiên ngon, giòn, bùi ngất ngây.

Một số nghiên cứu cho thấy, Khoai lang chiên cung cấp nguồn dinh dưỡng rất tốt. Có thể thấy đây là một loại thực phẩm được nhiều ưa chuộng, không chỉ là thanh niên, người cao tuổi mà cả trẻ em cũng rất yêu thích bởi những lợi ích thiết thực mà món ăn này mang lại.

Khoai lang chiên giòn rụm, thơm ngon

I. Công dụng của khoai lang tốt với sức khỏe

– Tốt cho hệ tiêu hóa

– Tác dụng thuyên giảm bệnh tiểu đường

– Khoai lang có chứa chất chống ung thư

– Tốt cho người có tiền sử huyết áp

– Tác dụng giảm đau cơ, ngủ ngon hơn và tăng cường trí nhớ

Khoai lang chiên đặc trưng bởi lớp vỏ bên ngoài giòn giòn, thơm thơm mà bên trong lại mềm mềm và rất thơm ngon khiến cho bất kỳ ai nếu đã thử qua món ăn này thì không dễ quên. Đặc biệt hơn nữa, cách làm khoai lang chiên cũng khá đơn giản. Bạn có thể chế biến món ăn nhẹ cho cả gia đình, hãy các bữa tiệc nhỏ cùng bạn bè, gia đình sum họp. 

II. Cách làm khoai lang tẩm bột chiên giòn

Cách chế biến món khoai lang chiên bột giòn rất đơn giản. Trước tiên bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây.

1.1. Nguyên liệu

  • 3 củ khoai lang ruột vàng
  • 1 muỗng đường
  • 2 muỗng canh bột khoai hoặc bột gạo
  • 1 muỗng canh bột mì
  • Muối, dầu ăn
  • 2 muỗng canh bột chiên giòn
  • Nước lạnh

1.2. Cách chế biến khoai lang chiên giòn rụm, thơm ngon ngất ngây

1.2.1. Pha bột

Công thức pha bột chiên khoai khá đơn giản. Bao gồm bột mì, bột chiên giòn trộn đều với bột khoai trong một cái tô nhỏ. Sau đó bạn hãy cho thêm nước lạnh vào rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp có độ sệt, sánh vừa phải. Đừng cho quá nhiều nước hoặc pha bột quá đặc đều không ngon.

1.2.2. Sơ chế khoai lang

Sau khi gọt vỏ khoai, bạn hãy rửa sạch rồi cắt thành từng khoanh khoai dài. Sau đó cho khoai vào ngâm trong nước muối loãng tầm 10 phút. Bước này rất quan trọng để khoai không bị đen, rồi vớt ra và để ráo.

1.2.3. Cho bột vào khoai

Bột khoai đổ vào tô, rồi đổ hỗn hợp bột đã pha ở trên trộn đều vào khoai để cho chúng có độ bám.

1.2.4. Chiên khoai

Chảo sau khi đun nóng lên thì bạn đổ dầu ngập vào chảo và đun sôi. Sau đó hãy lần lượt thả từng thanh khoai vào chiên.

Khoai lang chiên
Khoai lang chiên tốt cho sức khỏe

Đợi đến khi khoai được ngả màu chín vàng thì vớt ra đĩa đã có lót sẵn một miếng giấy thấm dầu. Tốt nhất hãy thưởng thức ngay khi khoai còn nóng thì vừa ngon mà còn giòn hơn.

III. Yêu cầu thành phẩm của món khoai lang tẩm bột chiên giòn

Khoai lang chiên đạt chất lượng khi có được lớp vỏ vàng đều, giòn giòn, thơm ngon. Khi ăn cảm nhận được vị ngọt, bùi, bở của khoai.

Ngoài cách chế biến khoai lang chiên ở trên, thì bạn có thể mang khoai đi luộc trước, sau đó cần phải xay nhuyễn, rồi trộn thêm với bột mì, nắn thành viên sau đó đem chiên như vậy sẽ tạo ra một món bánh khoai lang viên chiên rất thơm ngon.