Công thức quay vịt đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà

Công thức quay vịt khá đơn giản, bạn có thể dễ thực hiện tại nhà. Trong chuyên mục dưới đây, bạn sẽ biết cách làm vịt quay áp chảo dễ dàng, không bị ngấy mỡ mà rất tốt cho sức khỏe.

Món vịt quay áp chảo nổi bật với màu vàng tươi, rộm lên luôn gợi lên sự tò mò, thích thú với thực khách. Các đầu bếp nhà hàng Vịt quay Phú Sỹ hướng dẫn công thức quay vịt áp chảo đơn giản mà rất dễ thực hiện nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu vịt quay

công thức quay vịt
Công thức quay vịt món ngon

- Vịt: 1 con, rửa sạch bằng rượu trắng để khử mùi tanh sau đó bổ vịt làm đôi

- Dầu ăn: 2 thìa cà phê

- Rượu trắng: 1 thìa cà phê

- Muối: 1 thìa cà phê

- Ớt bằm: 2 thìa cà phê

- Tiêu: 1 thìa cà phê

- Tỏi, hành băm: 2 thìa cà phê, bóc vỏ

- Dầu hào: 3 thìa cà phê

- Bột ngũ vị: 1 thìa cà phê, mật ong: 3 thìa cà phê

- Sả: 3-4 củ, bóc bỏ lớp vỏ ngoài

- 1 mẩu gừng, cạo vỏ

Công thức quay vịt da giòn, ngon và hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu chuẩn bị sẵn

Trước tiên cần phải làm sạch vịt bằng cách xát muối, sau đó ướp với rượu trộn với gừng để cho hết hôi. Bước chuẩn bị nguyên liệu khá quan trọng, trước tiên bạn phải chọn vịt xiêm, thịt mềm nhiều nạc và ít mỡ.

Quế hồi và thảo quả phải được rang lên cho thơm.

Bước 2: Luộc vịt

Đặt một nồi nước lên bếp đun sôi sau đó cho táu vào khoảng 20 phút để cho thơm. Sau đó hãy thả vịt vào đun sôi trong 10 phút, tiếp tục ngâm vịt trong nồi nước táu đợi đến khi vịt mềm.

Tiếp theo bạn hãy vớt vịt ra cho khô.

Bước 3: Ướp Vịt

Những nguyên liệu chuẩn bị sẵn ở trên thì đều được trộn đều trong thau. Bạn hãy dùng bao tay nilon khác để xoa đều lên thân vịt với cả bên trong và bên ngoài. Hoặc bạn có thể dùng cọ để nhúng nước ướp để phết đều lên toàn thân vịt, sau đó treo vịt lên cho khô.

Bước 4: Quay vịt

Chuẩn bị sẵn một chiếc chảo lòng sâu sau đó hãy cho dầu vào đun sôi rồi thả vịt vào. Tiếp tục xối dầu liên tục lên toàn thân vịt giúp cho da vịt có màu vàng đẹp. Ở bước này bạn chú ý cho dầu ngập vịt, lúc đầu bạn hãy để lửa to để da vịt giòn nhưng sau đó hãy giảm nhỏ lửa để vịt tiếp tục chín bên trong.

Đợi đến khi vịt chín thì bạn hãy vớt ra ngoài để ráo dầu.

Bước 5: Hoàn thiện món ăn

Thịt vịt được để lên một chiếc đĩa bầu dục, có thể trang trí thêm một ít rau xà lách với một chút rau thơm đẹp.

Công thức quay vịt tạo nên món ngon là rất tốt, nhưng nếu được thưởng thức đúng cách thì sẽ rất ngon. Bạn có thể ăn khi nóng kèm với cơm hoặc bánh mì hay rau sống và dưa leo.

công thức quay vịt
Công thức quay vịt không hề dễ dàng

Công thức làm vịt quay khá đơn giản. Bạn có thể làm bằng chảo rất thơm ngon và lạ miệng, bạn có thể chế biến đơn giản và dễ dàng tại nhà. Nếu chuẩn bị vào cuối tuần thay đổi không khí trong gia đình thì rất ấm cúng. Đặc biệt món ăn này phù hợp với tất cả mọi người gia đình. Với cả người lớn, trẻ em hay người cao tuổi thưởng thức món ăn này khá hợp khẩu vị.

Thưởng thức món vịt áp chảo thơm ngon

Công thức quay vịt áp chảo sau khi thực hiện thành công thì bạn hãy đợi cho vịt bớt nóng thì bạn hãy chặt từng miếng ra để ăn. Tuy nhiên để chọn phần làm vịt quay áp chảo thì bạn nên chọn phần ức trên của con vịt. Phần này nhiều thịt ít mỡ sẽ giúp cho món ăn không bị cảm giác ngấy với các thực khách. Đợi đến khi Món ăn này đảm bảo nhất khi bạn có màu vàng tươi rộm rất yêu thích thực khách.

Bạn có thể thưởng thức và nhâm nhi với một chút rượu khi hớp một ngụm cay cay hòa quyện với miếng thịt quay vàng rộm rồi đưa nhanh lên miệng. Bạn sẽ được hòa quyện trong vị thơm, ngọt bùi của miếng thịt trong nước sốt đặc sánh, màu nâu sậm được dội lên và ngấm đều trên từng miếng thịt.

Chắc chắn với công thức quay vịt ở trên sẽ giúp bạn chuẩn bị món ăn cực kỳ hấp dẫn cho cả gia đình. Hy vọng bạn sẽ có những trải nghiệm tuyệt vời với những món ăn này. Hãy theo dõi những bài viết của các đầu bếp nhà hàng Vịt quay Phú Sỹ để cập nhật thông tin hữu ích nhé.