Cách làm lẩu vịt thơm ngon, cực hấp dẫn cho mọi gia đình ngày đông về

Với chi phí rẻ và chinh phục được mọi khẩu vị của mỗi người thì hiện nay cách làm lẩu vịt nhận được sự ủng hộ của mọi nhà. Trong bài viết hôm nay chúng ta cùng với các đầu bếp nhà hàng Vịt quay Phú Sỹ để tìm hiểu về cách làm lẩu vịt ngon đúng điệu nhé.

Món lẩu vịt thu hút đó chính là bởi sự quây quần cùng với gia đình, bạn bè với nồi nước dùng đậm đà là sự kết hợp với nhiều nguyên liệu. Tại gia đình, bạn có thể chế biến nồi lẩu cá, gà, bò hoặc là một nồi lẩu vịt ngày đông lạnh về cũng là sự lựa chọn lý tưởng. Dưới đây, chính ta hãy cùng tham khảo cách làm lẩu vịt thơm ngon, bổ dưỡng nhé.

cách làm lẩu vịt
Lẩu vịt được nấu đậm đà, thơm ngon

Nguyên liệu làm lẩu vịt

  • 1 con vịt
  • 500g khoai sọ
  • Gừng băm, tỏi băm
  • Giấm (để khử mùi tanh của vịt)
  • Rau ăn lẩu: Các loại nấm tùy tích, cải thảo, cà rốt, cải ngọt
  • Bún
  • 2 quả dừa xiêm
  • Gia vị: muối, hạy tiêu xay, đường, hạt nêm

Cách làm lẩu vịt nước dừa

Bước 1: Sơ chế vịt

cách làm lẩu vịt
Các nguyên liệu làm lẩu vịt đều tươi mới

Thịt vịt dù mua sống về làm hay mua làm sẵn ở chợ thì bạn cũng phải sơ chế sạch sẽ để đảm bảo vệ sinh và chất lượng món ăn. Tiếp theo bạn hãy chuẩn bị một thau nước sạch rồi hòa với 2 muỗng canh muối cùng với 3 muỗng canh giấm. Sau đó bạn hãy ngâm vịt trong đó khoảng vài phút.

Cuối cùng hãy rửa lại với nước sạch sau đó để ráo nước rồi chặt thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt vịt

Các miếng vịt vừa được chặt ra thì bạn hãy cho vào một âu to để ướp với một số gia vị bao gồm 2 muỗng canh đường, 2 muỗng gừng băm, 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng tiêu xay, 1 muỗng dầu ăn và 1 muỗng tỏi băm. Sau đó hãy trộn đều và tiếp tục ướp trong khoảng 30 phút.

Bước 3: Sơ chế rau củ ăn kèm

cách làm lẩu vịt
Vịt được chặt thành các miếng nhỏ vừa ăn, ướp gia vị đều

Tiếp theo cần phải sơ chế những nguyên liệu đi kèm bao gồm khoai và cà rốt được gọt vỏ rồi thái thành các miếng vừa ăn.

Nấm kim châm thì cắt bỏ gốc cho riêng ra một rổ còn cải ngọt và cải thảo thì tách bỏ nhánh mang đi rửa sạch. Bạn rửa qua với nước sạch rồi ngâm lại với nước muối loãng. Tiếp tục rửa lại với nước để loại bỏ hết chất bẩn.

Bước 4: Nấu lẩu

Đặt một nồi to lên bếp bật nóng sau đó phi thơm tỏi băm.Tiếp theo bạn hãy cho vịt vào để xào cho đến khi thịt hơi săn lại thì bạn hãy cho cà rốt và khoai môn vào để xào cùng. Tiếp theo bạn hãy đun thêm khoảng 5-7 phút thì đổ thêm nước dừa vào. Ước chừng nước ngập thịt vịt là được, có thể chế thêm nước sôi vào nhé.

Đợi đến khi nước sôi thì bạn văn nhỏ lửa khoảng từ 15-20 phút để lẩu mềm thêm và bắc lên bếp điện. Đừng quên nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng rồi bày biện ra nhà. Tiếp theo bạn hãy nhúng rau vào nồi và bắt đầu thưởng thức.

Thành phẩm làm lẩu vịt

cách làm lẩu vịt
Lẩu vịt là món ăn yêu thích, hấp dẫn với mọi gia đình

Như vậy bạn đã hoàn thành món lẩu vịt thơm ngon, hấp dẫn. Ngoài thịt vịt bạn có thể chuẩn bị thêm đậu hũ, ngao, thịt bò, tôm, cua...để bữa ăn đầy đủ hấp dẫn hơn nhé. Nghe đến đã thấy được mùi thơm nức mũi và thưởng thức ngay được. Bạn sẽ cảm nhận được chất ngòn ngọt, béo ngậy, nóng hổi rồi chan với bún thì ngon tuyệt cú mèo! Buổi cuối tuần được quây quần trong gia đình thưởng thức món ăn này thì cực kỳ lý thú.

Với cách làm lẩu vịt là gợi ý tuyệt vời cho bạn thay đổi không khí gia đình vào cuối tuần hay các bữa tiệc liên hoan bạn bè. Đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo để cập nhật thêm thông tin hữu ích nhé. Chúc bạn thành công!