CÁ CHÉP GIÒN XÀO NẤM

  • Món cá chép giòn xào nấm ăn khi còn nóng hổi mới cảm nhận thấy hương vị thơm ngon, dai, giòn sừn sựt hòa quyện với cái thơm bùi của cá

Nếu bạn đang chưa biết nấu món ăn gì cho gia đình mà vừa đảm bảo chất dinh dưỡng mà phù hợp với mọi người thì cá chép giòn xào nấm đáp ứng đủ mọi tiêu chuẩn bạn tìm kiếm. Món ăn này vừa lạ miệng và rất thơm ngon, hấp dẫn.

Cá chép giòn là một loại cá chép thường được nuôi theo một quy chuẩn để tạo thành món ăn với chất lượng cao. Cá chép giòn có thể được chế biến thành nhiều món như: lẩu cá chép giòn, hấp bia,… Trong đó phải kể đến cá chép giòn xào nấm được đánh giá là món ăn cực kỳ hấp dẫn và rất lạ miệng chắc chắn sẽ chiếm được cảm tình của mọi người trong gia đình. Hãy cùng các đầu bếp Vịt quay Phú Sỹ bắt tay vào thực hiện món ăn thơm ngon này ngay thôi nào!

Cá chép giòn xào nấm lạ miệng, hấp dẫn

I. Hướng dẫn cách nấu cá chép giòn xào nấm

Đặc trưng của cá chép giòn đó là hương vị thơm ngon, dai, giòn sần sật với hương vị thơm bùi của cá. Tất cả những nguyên liệu này tạo nên một món ăn vô cùng ngon, lạ miệng.

1.1. Nguyên liệu chế biến cá chép giòn xào nấm

  •         1 con cá chép giòn trọng lượng khoảng 2kg
  •         Nấm hương( hoặc nấm kim châm)
  •         Hành tây
  •         Cà chua
  •         Đậu hà lan
  •         Tỏi tây
  •         Các gia vị cần dùng: dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu, muối, hạt nêm, tỏi khô, rau thì là, hành hoa và cuối cùng là loại rượu hoa tiêu.

1.2. Sơ chế nguyên liệu cá chép giòn xào nấm

  •         Cá chép giòn sau khi mua về thì trước tiên bạn phải đánh vảy, bỏ vây, mang. Sau đó hãy xát muối bên trong và cả bên ngoài của cá rồi rửa sạch lọc phi lê, thái miếng dày vừa ăn. Nếu như bạn muốn giảm bớt mùi tanh khó chịu của cá thì có thể xát quanh thân cá với một chút muối và rượu trắng.
  •         Sau đó, bạn hãy bóc tỏi khô rồi băm nhỏ; rửa sạch hành và rau rồi cắt khúc. Những nguyên liệu khác bao gồm hành tây, đậu hà lan thì cũng cần rửa sạch rồi thái khúc; nấm thái lát, đậu hà lan thái lát dày vừa miệng ăn, cà chua bổ cau.

II. Các bước chế biến cá chép giòn xào nấm

Bước 1: Trước tiên bạn hãy bắc chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào xào qua các miếng thịt cá chép giòn đợi đến khi phần thịt cá chép hơi săn lại thì tắt bếp rồi gắp cá ra ngoài.

Bước 2: Tiếp tục phi thơm tỏi, rồi lần lượt cho đậu hà lan, tỏi tây, nấm, hành tây, cà chua vào đảo đều cho những nguyên liệu trên chín hết, thường là 3 phút thì tắt bếp.

Bước 3: Tiếp tục cho thêm cá cùng các gia vị, nước mắm hay một chút ớt tươi để nêm thêm vào món ăn rồi đảo đều nhẹ tay.

Bước 4:  Chờ khi cá gần chín thì bạn cho thêm hành hoa và rau thì là vào, có thể rắc một chút hạt tiêu để tăng hương vị cho món ăn. Như vậy là bạn đã thực hiện xong cá chép giòn xào nấm bổ dưỡng cho cả gia đình rồi đấy. Hãy trút cá chép giòn xào nấm ra đĩa rồi trang trí thêm rồi dọn lên mời ra gia đình cùng thưởng thức thôi nào.

Với hướng dẫn cách chế biến cá chép giòn xào nấm trên đây hi vọng sẽ hữu ích với bạn đọc. Đừng quên đến với nhà hàng Vịt quay Phú sỹ để được thưởng thức nhiều món ăn từ cá chép giòn nhé.