Bật mí cách ướp vịt quay thơm ngon ngay tại nhà

Hương vị của món vịt quay chắc chắn sẽ làm xao xuyến lòng của rất nhiều thực khách từng thưởng thức ít nhất 1 lần. Đó là lý do mà nhiều người tìm cách chế biến món ăn ngay tại nhà để vừa đảm bảo chất lượng, giá cả cũng như đảm bảo hương vị theo sở thích. Nguyên liệu chế biến vịt quay rất dễ tìm và bạn có thể thực hiện không hề khó. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu kỹ thông tin dưới đây nhé.

Hôm nay, các đầu bếp nhà hàng vịt quay Phú Sỹ sẽ hướng dẫn các bạn cách làm vịt quay bằng lò nướng ngay tại nhà chuẩn vị như ngoài hàng. Nếu như gia đình bạn không có lò hoặc bếp nướng thì có thể tận dụng lò vi sóng. Cách làm này sẽ giúp bạn thay đổi món ăn cho cả gia đình với món vịt quay thơm lừng tại nhà, hãy cùng tham khảo nhé.

vịt quay
Cách ướp vịt quay da giòn, thịt mềm

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 1 con vịt 2,2kg

Gia vị ướp thịt:

- 15 bột sa cương

- 60ml nước tương

- 30g hạt nêm

- 1/3 gói ngũ vị hương

- 5 củ hành tím và 1 củ tỏi: lột vỏ, cắt sợi nhỏ và đem phi thơm

- 60ml rượu trắng

- 50g đường

- 5g muối

Gia vị cho phần nước xối:

- 10ml giấm gạo

- 30ml nước cốt chanh

- 5 ml mật ong

- 10ml giấm tiều

- 15ml mạch nha

Cho phần nước sốt:

- 30ml nước

- 5 củ hành tím

- 100g tương hột

- Vài đầu hành băm

Chia sẻ cách làm vịt quay thơm ngon, bổ dưỡng

Bước 1: Lấy những gia vị được chuẩn bị ở trên để trộn đều lại với nhau sau đó hãy phết đều lên toàn bộ con vịt. Sau đó còn lại phần gừng và hành tím phi thì bạn trộn chung rồi nhồi vào bụng con vịt và khâu lại. Bạn để nguyên ngoài trời mát hoặc để tủ lạnh ngăn mát trong thời gian 4 tiếng để gia vị thấm đều.

Bước 2: Những nguyên liệu chuẩn bị trên thì cho xối vào chảo và nấu sôi.

Bước 3: Treo đứng con vịt rồi lấy nước dùng để xối đều lên con vịt cho đến khi chuyến sang màu đỏ thì lấy ra và để ráo dầu.

Bước 4: Sau đó bạn hãy cho vịt quay vào lò khoảng nửa tiếng rồi chỉnh nhiệt độ từ 250 - 270 độ C.  

Bước 5: Sau khi thấy da vịt chuyển sang màu vàng giòn óng ả thì bạn lấy ra đợi nguội một chút. Sau đó dùng dao để lọc da, thái thành từng miếng rồi cuộn đầu hành vào ăn cùng với nước chấm với phần bánh tráng cuốn thơm ngon.

Bước 6: Pha nước sốt: Đây cũng là nguyên liệu rất quan trọng với món ăn vịt quay. Trước tiên bạn hãy lấy loại tương hột rửa sạch rồi xay nhuyễn với nước. Sau đó thì bạn hãy phi hành thơm rồi cho nước vào tương xay nấu đến khi được hỗn hợp sền sệt thì nêm nếm thêm những loại gia vị cho vừa miệng và tắt bếp.

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong các bước quay vịt bằng lò nướng tại nhà, món ăn này được các đầu bếp bật mí nên ăn kèm với rau xà lách, húng chó, dưa chuột, rau diếp cá hay rau thơm sau đó hãy chấm vào nước dùng chuẩn bị ở trên để có được  hương vị thơm ngon vừa phải. 

vịt quay
Vịt quay da óng mượt, cực hấp dẫn

Hướng dẫn cách làm vịt quay ngon với lò nướng điện sẽ mang lại cho bạn món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Bạn có thể ăn với cơm, bún hoặc thường dùng để làm món nhậu cũng rất đưa miệng. Chắc chắn bạn sẽ có hướng vị thơm ngon của món ăn này.

Mua vịt quay ở đâu ngon?

Vịt quay là món ăn được rất nhiều khách hàng yêu thích khi đến với Nhà Hàng Phú Sỹ. Với lớp da mịn màng, dai dai, thơm lừng hương vị cùng với lớp thịt ngọt tự nhiên, mềm chắc chắn sẽ giúp bạn không thể quên.

Nhà hàng được thiết kế kết hợp giữa sự cổ điển và sang trọng tạo nên không gian rất phù hợp cho cả gia đình và bạn bè. Ngoài món vịt quay hấp dẫn thì bạn còn được thưởng thức rất nhiều món ăn khác bao gồm bồ câu, thịt heo, tôm hùm, tôm sú với nhiều cách chế biến. Thực đơn của nhà hàng cũng rất đa dạng, đây được xem là địa điểm hợp lý cho mọi người khi đến với nơi đây.

Với hướng dẫn cách làm vịt quay thơm ngon đúng điệu trên đây hi vọng sẽ giúp bạn chế biến món ăn hấp dẫn tại nhà hàng. Nếu có thắc mắc gì bạn hãy để lại câu hỏi dưới comment để được giải đáp. Chúc bạn thành công.